The smart Trick of قهوه مختصة That No One is Discussing
The smart Trick of قهوه مختصة That No One is Discussing
Blog Article
تعد طاحونة البن عالية الجودة ضرورية لهواة القهوة المختصة. إنها تتيح لك طحن حبوب البن الطازجة قبل كل استخلاص، مما يحافظ على عطرها ونكهتها.
وكمان تجربة شخصية لإنها بتخليك تتواصل مع رحلة القهوة من البداية للنهاية.
القهوة المختصة ليست مجرد فنجان عادي من القهوة. إنها تبرز من حيث الجودة والنكهة والأصل. على عكس القهوة التجارية الضخمة الإنتاج، يتم زراعة البن المختص بعناية فائقة وحصاده وتحميصه.
هذا مجرد غيض من فيض فالقهوة المختصة لم تحصل على اسمها من مجرد نكهة أو رائحة بل هي مختصة لأنها يجب أن تمر بالعديد من المراحل لتنال هذا الاسم فهي تتطلب عناية خاصة من بدأ زراعتها مروراً بمرحلة القطف واختبارات التذوق حتى تنتهي بين يدي الباريستا في مقهاك المفضل لتطلب منها مفضلتك.
الفريق يقوم بتذوق القهوة يوميًا للتأكد من تطابق النتائج مع المعايير المحددة وضمان عدم وجود أي عيوب.
والمناطق دي غالبًا موجودة في حزام القهوة، اللي هو المنطقة بين مداري السرطان والجدي، وبيشمل أجزاء كبيرة من إفريقيا، وأمريكا اللاتينية، وآسيا. فـ تعالى نشوف الدول قهوة مختصه دي تطلع ايه؟
أما في مرحلة الحصاد، المزارعين بيختاروا الحبوب يدويًا في الصباح الباكر عشان تكون في قمة طراوتها.
في مشروع قهوة مختصة، يُعطى اختيار الحبوب الأولوية القصوى. تُزرع حبوب القهوة المختصة في مزارع محددة ومعروفة بجودة إنتاجها، وغالبًا ما يتم الحصول عليها من مزارع صغيرة تديرها عائلات تهتم بالتفاصيل الدقيقة للإنتاج.
التحضير: يتم تحضير القهوة المختصة بعناية فائقة، مع مراعاة كل التفاصيل.
في المقاهي العادية، تكون طرق التحضير محدودة بشكل عام. تعتمد معظم المقاهي على ماكينات الإسبريسو التجارية التي تقدم مشروبات قهوة متنوعة ولكن بدون التعمق في النكهات.
يساهم هذا الالتزام بالبيئة في تعزيز سمعة المقهى ويجذب العملاء الذين يقدّرون الممارسات المستدامة.
التنوع في طرق التحضير هو أحد العوامل التي تميز مشروع قهوة مختصة عن المقهى العادي.
في النهاية لا تنسى وانت تشرب فنجان الإسبرسو في مقهاك المفضل أن تتذكر العملية الشاقة التي قامت بها القهوة لتكون في كأسك اللذيذ لكي تستمتع به وتذكر درجات القهوة وأن هناك فعلا عملاً شاقاً لتستمع بكأسك وأنك الآن تعلم المزيد عن القهوة المختصة لتبهر بها أصدقائك مع فنجان إسبرسو آخر.
القصة بتبدأ من عند المُزارع اللي بيهتم بزراعة الحبوب بعناية شديدة. والمُزارع مش بس بيزرع القهوة، ده بيعيش تفاصيل حياتها من أول البذور وحتى الحصاد.